1.

茄子去皮，切成块，青椒、西红柿切块。茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌均匀下油锅。

2.

炸至茄子定型，捞出控油，下西红柿炒至出汁。下葱姜蒜、爆鱼汁、生抽、料酒、水...

3.

放入茄子，汤汁快收干时下青椒即可完成。

红烧茄子怎么做好吃简单 扩展

把茄子切成薄片状的，倒入油锅里翻炒均匀。

将调好的酱汁倒入锅中,盖上锅盖焖煮至熟透,大火收汁,撒上葱花做装饰即可出锅.超好吃的红烧茄子就做好吃。